Cheesecake sain au skyr

Ingrédients pour le cheesecake :

• 500 g de skyr d’Ísey (parfum au choix)

• 3 œufs
• 2 cuillères à soupe de poudre à pudding

• Framboises

• Biscuits au choix (pour le fond)

Instructions :

1. Mélangez le skyr d’Ísey, les œufs et la poudre à pudding dans un saladier.

2. Émiettez les biscuits et répartissez-les dans un moule à gâteau. Tassez bien.

3. Versez le mélange de skyr sur le dessus. Enfin, parsemez de framboises.

4. Faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes à 160 °C (chaleur tournante). Pour un cheesecake plus ferme et facile à découper, nous recommandons une cuisson à 170 °C pendant 45 à 50 minutes.

5. Bon appétit !

Recette de @zoeskitchen22.