Speculaas mandarijn cheesecake dessert

Benodigdheden voor 2 glaasjes:

• 4 kleine speculaasjes verkruimeld
• 1 blikje mandarijnen in partjes +sap
• 1 knijpzakje Ísey Skyr Mandarin Pie
• 50 gr roomkaas. 
  
  

Bereidingswijze:

1. Schep in elk glas 3 eetlepels verkruimelde speculaasjes. Houd ongeveer 1 eetlepel over.
2. Schep in elk glas 1 eetlepel sap van de mandarijntjes in blik.
3. Druk het koekmengsel wat aan en leg in elk glaasje een laagje mandarijntjes.
4. Meng de skyr met de roomkaas goed door en schep het over de laag mandarijnpartjes.
5. Maak af met nog een paar partjes en het laatste speculaaskruim.