Matcha skyr bites met aardbei
Verkoelende matcha skyr bites voor de zomer
Deze matcha skyr bites zijn frisse, verkoelende bites met Ísey Skyr Vanille, aardbei, chiazaad en witte chocolade. Ideaal als zomerse snack uit de vriezer.
Ingrediënten voor ongeveer 15 stuks:
- 170 g Ísey skyr Vanille
- 250 g aardbeien
- 2 eetlepels chiazaad
- 250 g witte chocolade
- 1 theelepel kokosolie
- 2 theelepels matchapoeder
Bereidingwijze:
1. Snijd de aardbeien in kleine stukjes en meng ze met Ísey Skyr en chiazaadjes.
2. Leg ongeveer 1 eetlepel van het mengsel op bakpapier voor elk stukje en zet ze een uur of langer in de vriezer.
3. Smelt vervolgens de witte chocolade, verdun deze met kokosolie en roer goed door voordat je het matchapoeder toevoegt en opnieuw roert.
4. Doop elk stukje in de chocolade – het is handig om twee vorken te gebruiken – en leg de stukjes terug op het bakpapier.
5. Je kunt de hapjes het beste in de vriezer bewaren, maar ze blijven ook een paar dagen goed in de koelkast.
Geniet ervan!
Deze frozen matcha skyr bites zijn ideaal voor warme dagen waarop je zin hebt in iets fris en kleins. De combinatie van aardbei, vanille skyr en een laagje witte chocolade met matcha zorgt voor een zomerse bite met een zachte, fruitige binnenkant. Bewaar ze in de vriezer en serveer ze direct als verkoelende snack, dessert of kleine traktatie na het eten. Ook handig om vooraf te maken, zodat je altijd iets fris klaar hebt liggen
Zijn matcha skyr bites geschikt als zomerse snack?
Ja, deze matcha skyr bites zijn heel geschikt als zomerse snack. Je bewaart ze in de vriezer en serveert ze koud, waardoor ze perfect zijn op warme dagen.
Hoe lang moeten de skyr bites in de vriezer?
Laat de skyr bites minimaal 1 uur in de vriezer opstijven voordat je ze door de chocolade haalt.
Welke Ísey Skyr gebruik je voor dit recept?
Voor dit recept gebruik je Ísey Skyr Vanille. Die wordt gemengd met aardbeien en chiazaad voor de vulling.
Hoe bewaar je matcha skyr bites?
Je kunt de bites het beste in de vriezer bewaren. In de koelkast blijven ze ook een paar dagen goed, maar ze zijn het lekkerst als frisse frozen bite.
Kan ik ander fruit gebruiken dan aardbei?
Ja, frambozen, blauwe bessen of stukjes mango passen ook goed bij deze skyr bites. Aardbei geeft wel een frisse, zomerse smaak die mooi combineert met matcha.
Kan ik de witte chocolade vervangen?
Ja, je kunt ook pure chocolade gebruiken, maar dan wordt de smaak minder zoet en iets intenser. Voor de herkenbare groene matcha laag werkt witte chocolade het beste.
Wanneer serveer je deze skyr bites?
Serveer ze als verkoelende snack, klein dessert of frisse bite na het eten. Ze zijn vooral handig op warme dagen omdat je ze vooraf in de vriezer kunt bewaren.
Bekijk hier ook onze andere recepten