Appelringen met skyr en kaneel

Zin in een warme snack die snel klaar is? Deze appelringen maak je met appel, kaneel, volkoren havermeel, whey en Ísey Skyr Vanille. Je haalt dikke appelschijven door het beslag en bakt ze kort in de pan tot ze goudbruin zijn. Lekker als voedzaam tussendoortje, snack na het sporten of warm ontbijt met een beetje maple syrup of honing.

Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten voor circa 12 tot 15 stuks

  • 35 g volkoren havermeel
  • 1 el whey vanille
  • 1 el kaneel
  • 200 g Ísey Skyr Vanille
  • 1 ei
  • 3 appels
  • Bakspray

Topping

  • Maple syrup of honing naar keuze

Zo maak je appelringen

  1. Meng het volkoren havermeel, de whey vanille en kaneel door elkaar.
  2. Voeg de Ísey Skyr Vanille en het ei toe. Meng tot een glad beslag.
  3. Snijd iedere appel in 4 tot 5 dikke schijven en verwijder het klokhuis.
  4. Spray een pan met antiaanbaklaag in met bakspray en verwarm de pan.
  5. Haal de appelschijven door het beslag.
  6. Leg de appelringen in de pan en bak tot ze goudbruin zijn.
  7. Draai de appelringen om en bak ook de andere kant goudbruin.
  8. Serveer met maple syrup of honing.

Appelringen zijn een makkelijke manier om appel net even anders te eten. Door de appelschijven door een beslag van Ísey Skyr Vanille, ei, volkoren havermeel, whey en kaneel te halen, krijgen ze een zachte en licht kruidige laag. Bak ze kort in de pan en serveer ze warm met maple syrup of honing. Handig als voedzame snack op een drukke dag, als warm ontbijt of als tussendoortje na het sporten. Je kunt de appelringen ook vooraf maken of het beslag alvast voorbereiden.

Het recept is van Jessica op social media bekend als @jessica_lazyfitgirl.

Hoe maak je appelringen met skyr?

Je maakt appelringen met skyr door appelschijven door een beslag van volkoren havermeel, whey, kaneel, Ísey Skyr Vanille en ei te halen. Daarna bak je ze goudbruin in een pan met antiaanbaklaag.

Welke Ísey Skyr gebruik je voor dit recept?

Voor dit recept gebruik je Ísey Skyr Vanille. Die wordt gemengd met ei, havermeel, whey en kaneel voor het beslag.

Zijn appelringen geschikt als ontbijt?

Ja, deze appelringen zijn geschikt als warm ontbijt. Serveer ze met wat extra skyr, maple syrup of honing voor een snelle en voedzame start.

Kan ik appelringen als snack na het sporten eten?

Ja, de appelringen passen ook goed als snack na het sporten. Ze bevatten appel, skyr, ei en whey, waardoor ze een voedzame basis hebben.

Kan ik de appelringen vooraf maken?

Ja, je kunt de appelringen prima een dag eerder maken. Je kunt ook alleen het beslag alvast voorbereiden en de appelringen later bakken.

Welke topping past bij appelringen?

Maple syrup of honing past goed bij deze appelringen. Je kunt ook extra kaneel, noten, pindakaas of wat extra Ísey Skyr toevoegen.

Welke appels gebruik je voor appelringen?

Stevige appels werken het beste, omdat ze tijdens het bakken mooi hun vorm houden. Denk aan Elstar, Jonagold of Pink Lady.