Bananenbrood

2 eieren
2 rijpe bananen
60 g boter
200 g suiker
200 g zelfrijzend bakmeel
1 zakje vanillesuiker
170 g Ísey Skyr Vanille
50 ml melk

 

Bereidingswijze:
Mix de eieren en de suiker tot het mengsel licht en luchtig is.
Smelt de boter op een laag vuur en zet het weg.
Zeef de bloem en voeg het eimengsel toe.
Pureer de bananen en voeg deze toe aan het mengsel, samen met de vanillesuiker, Ísey Skyr Vanille, melk en boter. Vet de bakvorm in en giet het beslag erin. Je kunt er eventueel wat havervlokken overheen strooien, maar dat hoeft niet.

Bak het brood op 180 °C gedurende 45–50 minuten.

 

 

 

 

 

Luxe roomijs met stukjes chocolade

Read more